三千櫻（みちざくら）酒造（上川郡東川町）
町、酒蔵、JAが三位一体となった酒造り
2020年、北海道で唯一の上水道施設のない町・北海道上川郡東川町に、公設民営型の新しい酒蔵「三千櫻（みちざくら）酒造」が誕生しました。
同町は、大雪山の伏流水を生活水とする水に恵まれた町で、この水を使った米作りも盛ん。
そこで日本酒を特産にしようと酒蔵建設に乗り出し、酒造りを一任する職人を公募したところ、委託先として手を挙げたのが、岐阜県中津川市で明治初期に創業した老舗「三千櫻（みちざくら）酒造」だったのです。
施設の老朽化に加え、気温上昇で酒米の冷却作業に支障が出ていた同蔵では、冷涼な北海道への移転も視野に入れていたといい、この機会に設備、従業員とその家族とともに引っ越してきました。
酒米はJAひがしかわの有志が、同蔵のために酒米「彗星（すいせい）」と「きたしずく」の生産に挑戦。
町、酒蔵、JAが三位一体となった酒造りが始まりました。
同蔵の山田耕司社長兼杜氏は、「北海道産の酒米に興味があった。先代から受け継いだ〝この先100年続くおいしい酒〟を造るのにこの場所と酒米はふさわしい」と、新天地で酒造りに励んでいます。
三千櫻酒造
北海道上川郡東川町西２号北23番地
電話：0166-82-6631
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